Les ingrédients - 4 personnes

Les quantités indiquées sont en poids net.

800gr d'oignons rouges,

1 disque de pâte feuilletée,

3 œufs,

100gr d'emmental râpé,

200gr de crème fraîche,

Huile d'olive,

Sel,

Poivre,

Les étapes

Préchauffez votre four à 180°C

1- Pelez et émincez les oignons rouges. Puis, dans un peu d'huile d'olive préalablement chauffée à feu moyen, faites les suer jusqu'à ce qu'ils soient fondant.

2- Déglacez avec le vin blanc, et laissez sur le feu jusqu'à évaporation complète.

3- Dans un saladier, fouettez la crème et les œufs. Rajoutez l'emmental râpé et les oignons. Salez, poivrez et mélangez.

4- Placez le disque de pâte feuilletée dans un moule à tarte (sans la feuille de papier cuisson) et répartissez de façon homogène la préparation.

5- Enfournez 35 minutes.

C'est prêt ! Il ne vous reste plus qu'à servir accompagné par exemple d'une salade verte.

Bonne régalade !