Les ingrédients

2 poivrons jaunes,

2 poivrons rouges,
1 grosse gousse d'ail,
1 botte de basilic,

Huile d'olive,

Sel,

Poivre.

Les étapes

Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante, en pensant à sortir au préalable la plaque de cuisson.

1- Coupez les poivrons en deux puis enlevez les pédoncules et les côtes blanches situées à l'intérieur. Lavez les.

2- Disposez une feuille de papier cuisson sur la plaque de votre four et déposez dessus les poivrons (côté bombé vers le haut).

3- Enfournez et laissez cuire environ 35 minutes. La peau des poivrons doit cloquer et noircir.

4- Sortez les poivrons et laissez les refroidir un peu afin de ne pas vous brûler.

5- Epluchez les poivrons puis découpez de fines lamelles. Mettez les ensuite dans un bocal en verre.

6- Rajoutez la gousse d'ail hachée, le basilic ciselé, salez et poivrez.

7- Couvrez la préparation d'huile d'olive et mélangez le tout.

8- Fermez votre bocal et placez le au réfrigérateur plusieurs heures afin que la préparation soit bien fraîche au moment de la dégustation.

Vous pouvez servir les poivrons marinés seuls, dans une salade, sur des tartines au gré de vos envies !

Bonne régalade !