Les ingrédients - pour 12 gâteaux

300g de myrtilles,

1/2 gousse de vanille,

2 œufs,

125ml de lait demi-écrémé,

90g de beurre demi-sel,

100g de cassonade + 1 sachet de sucre vanillé,

190g de farine,

1 sachet de poudre à lever,
10ml de rhum pour parfumer.

Les étapes

Préchauffez votre four à 200° chaleur tournante.

1- Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs.

2- Faites fondre le beurre, puis ajoutez le à la préparation. Mélangez.

3- Incorporez ensuite la farine et la levure.

4- Versez le lait par petite quantité tout en mélangeant.

5- Parfumez avec le rhum et les graines de vanilles prélevées à l'aide d'un couteau.

6- Ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement pour ne pas les écraser.

7- Déposez des caissettes en papier dans un moule à muffins, puis remplissez les aux 3/4 avec votre appareil.

8- Enfournez pendant 5 minutes à 200° puis baissez la température du four à 180° et laissez cuire 25 minutes.

9- Sortez les muffins et laissez les refroidir avant de déguster.

 
Bonne régalade !